I docenti
Come si presenta la frutta a tavola? Quando portarla? E come si taglia, come si sbuccia, come si affetta? Quale frutta scegliere in base all'ospite-cliente?
Sembra tutto semplice ma anche portare la frutta a tavola è un’arte che deve essere appresa e applicata. Di questo si occuperà il primo Corso di frutta day che si terrà a Manduria il 28 luglio alla Masseria Surani Grande Event. Corso professionale creato per apprendere tutte le lavorazioni della frutta per creare piatti e vassoi gustosi e dal forte impatto visivo.
Durante il corso, i partecipanti impareranno non solo a selezionare la frutta di stagione più adatta, ma anche le tecniche di taglio e decorazione che trasformano un semplice frutto in una vera e propria opera d'arte. Si tratterà di una combinazione di teoria e pratica, dove la creatività sarà al centro di ogni lezione.
Gli esperti del settore guideranno i corsisti attraverso lezioni dettagliate su come preparare composizioni eleganti per buffet, eventi speciali e persino per l'uso quotidiano. Sarà inoltre dedicata una parte del corso alle tecniche di conservazione della frutta per mantenere la freschezza e il sapore il più a lungo possibile.
Alla fine del corso, ogni partecipante avrà acquisito le competenze necessarie per stupire amici e clienti con presentazioni di frutta che non solo soddisfano il palato, ma anche l’occhio. Un vero viaggio nel mondo della frutta, che esalta la bellezza e il gusto in ogni sua forma. A fine corso sarà rilasciato un regolare attestato. Docenti del corso i due master fruit chef dell’Accademia della frutta, Andrea Lopopolo e Alessio Lanaro.
Sede del corso della durata di 8 ore: Masseria Surani Grande Event, contrada Surani, Manduria. Per informazioni sulla disponibilità e costi, chiamare a Mimma al numero 380 7344293.
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