La lasagna al forno da portare in spiaggia | © n.c.Per questo giovedì ho pensato di prepararvi un classico della cucina italiana: la lasagna al forno. Questo piatto viene preparato in modo diverso a secondo delle regioni e anche delle stagioni infatti è ottimo anche d'estate da portare in spiaggia. Io propongo una ricetta come la faceva la mia nonna di origini leccesi.
LASAGNA AL FORNO CON POLPETTINE
ingredienti per 4 persone
300 gr di lasagne barilla o la sfoglia fresca (a voi la scelta) magari fatta in casa
300 gr di mozzarella e 3 cucchiai di parmiggiano.
per il sugo:
1 l di passata di pomodoro, 1/2 cipolla tritata, 4 cucchiai d'olio d'oliva basiico e sale
per le polpettine:
200 gr di carne macinata di manzo o vitello
2 fette di pane raffermo
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale e pepe.
Prima di tutto preparare il sugo e farlo raffreddare, nel frattempo preparare l'impasto delle polpettine e friggerle in abbondante olio. Dopo preparare la lasagna, disponendo nella teglia prima il sugo e lo strato di lasagne alternando con polpettine, mozzarella a pezzi, parmigiano e sugo
continuando così con altri 2 strati. Ricoprire l'ultimo strato con sugo e parmigiano e far cuocere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti o fino a quando la superficie risulta ben gratinata.
Vino consigliato: da bere freddo negroamaro "FICHIMORI" Tormaresca
Mariarosaria Maci
Vuoi commentare la notizia? Scorri la pagina giù per lasciare un tuo commento.
© Tutto il materiale pubblicato all’interno del sito www.lavocdimanduria.it è da intendersi protetto da copyright. E’ vietata la copia anche parziale senza autorizzazione.
3 commenti
pensamenu
ven 13 luglio 2012 07:30 rispondi a pensamenuio porterei oltre alla lasagna anche le cotolette alla milanese e le patatine fritte. x yucatan scusa ma sulla spiaggia hai visto gente menocafona anche se non portano la lasagna. basta vedere i fal che iniziano la sera sulla spiaggia ad esempio e le bottiglie di gustosissime bevande abbandonate.evviva la lasagna ma non lasciate la spiaggia sporca
Yucatan
ven 13 luglio 2012 08:08 rispondi a YucatanBella cafonata quella di portare la lasagna in spiaggia.
orazio
gio 12 luglio 2012 06:51 rispondi a oraziodomani cucini tu?