Lo chef Polito cattura un’altra stella | © n.c. E’ notizia di appena due giorni che ad approdare dallo chef manduriano Giancarlo Polito vi sia il regista di fama mondiale Terry Gilliam. Il regista ormai amico di Giancarlo Polito e’ solito comparire tra i tavoli del noto chef e la sua ultima apparizione risale a sabato sera. In un’intervista Giancarlo a preparato per Terry Gilliam una spuma di baccala’ al frutto della passione, una passatine di zucchine biologiche con astice poche e croccante di fungo porcino.Terry Gilliam amante delle pregiate carni dell’Umbria si e’ fatto poi coccolare con del cinghiale cotto in terracotta dove lo chef ne ha esaltato il sapore abbinandolo ad un primitivo ( Giravolta dell’accademia dei Racemi).Era la prima volta che il noto regista degustasse uno dei nostri grandi vitigni autoctoni e Giancarlo Polito gli ha promesso che la prossima degustazione del nostro primitivo sarebbe stata nella sua terra natia...Manduria.
Sono scritte e disegnate da Gilliam alcune delle gag più esilaranti della famosissima serie demenziale approdata al cinema (E ora qualcosa di completamente diverso, Monty Python, Brian di Nazareth e Monty Python - Il senso della vita ). Il gusto per l’assurdo, il visionario, l’iperbole e il sovrannaturale segnano tutta la filmografia del regista americano, da Brazil (1985), una sfarzosa satira sulla burocrazia, a Le avventure del Barone di Munchausen (1989), kolossal strabiliante costatogli la rottura con i produttori di Hollywood causa flop, dal fantascientifico L’esercito delle 12 scimmie al lisergicoPaura e delirio a Las Vegas. Nel 2000 il suo più grande sogno, custodito nel cassetto per un decennio, è naufragato dopo appena sei giorni di riprese: il suo film The Man Who Killed Don Quixote con Jean Rochefort, Johnny Depp e Vanessa Paradis è stato bloccato dalle assicurazioni dopo varie peripezie sul set. Ma Gilliam, che non è di quelli che si scoraggiano facilmente, ha già in mente altri progetti visionari, da Good Omens, storia dell’alleanza tra un angelo e un demone dopo che l’Anticristo è sceso a far danni sulla Terra, a The Brothers Grimm prodotto dalla Miramax e interpretato da Matt Damon e Heath Ledger.
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